Торт «Цветочек»

Жанчик писал(а):

Это не сухое молоко, а жидкость

Тогда ещё проще. Значит, это концентрированное молоко для кофе.

Жанчик, торты-супер!

Lissya писал(а):

Значит, это концентрированное молоко для кофе.

Наверно, но и без этой добавки очень вкусно!

Здравствуйте, Анет! Очень понравился рецепт вашего тортика. Загорелась желанием испечь его. Хотелось бы спросить, при заворачивании в рулет легко ли он закручиваетсяНе ломается? Лучше горячим или остывшим заворачивать?
Задаю столько вопросов, потому что не хочу прокола.А очень хочется сотворить такой цветочек ...........

Светлаша писал(а):

Хотелось бы спросить, при заворачивании в рулет легко ли он закручиваетсяНе ломается?

Светочка, рулетики при сворачивании немножко трескаются, но это не беда, я их плотненько сжимаю да и крем получается с "клейным эффектом" он быстро сгладит ситуацию, когда тортик будет готов, все будет выглядеть классно, и при разрезе все будет идеально.

Светлаша писал(а):

Лучше горячим или остывшим заворачивать?

Я заворачиваю теплыми, достаю с духовки, разрезаю, намазываю обильно кремом и заворачиваю.

Светлаша писал(а):

А очень хочется сотворить такой цветочек ...........

Не бойся, это совсем не сложно!

Anet,спасибо за тортик!
Отчитываюсь-сделала сегодня,правда не сфоткала
Правда пришлось заменить некоторые продукты под себя:крем чиз-фермерской жирной сметаной,т.к. Филадельфия и Маскарпоне "высокобюджетные" продукты у нас для домашней выпечки Сгущёное молоко заменила любимыми сгущёными сливками,кофе мэйт-вообще не клала,т.к. так у нас в составе одни сплошные консерванты.
Цвет коржей получился не такой нежно-коричневый,как у вас,а очень тёмный-видимо наше какао.
Коржи у меня чуть-чуть подгорели,т.к.я не часто пеку шоколадные и сложно было отследить их готовность по цвету.Потом их не получилось свернуть сразу,т.к. крем начал просто таять на них-пришлось ждать,пока остынут.А когда остыли-стали застывать и ломаться при сворачивании.Крем я похоже перебила и он получился очень густым еле-еле его намазывала
Вообщем намучилась с ним,правда не долго...
Хотя я делала его на день рождения золовке-я не рискнула его подарить и купила в супермаркете готовый из Метрополя.
Но самое главное вот что-торт пропиталсяс 2-х часов дня до 10 вечера и мы с мужем его попробовали-вкусно!
Дети оценили украшение,завтра на утро ещё много осталось-думаю оценят.А муж говорит-вот почему ты его не отдала-решила себе вкусненького оставить
Теперь думаю,что буду всё-таки оттачивать мастерство и на следующий день рождения ,а он будет в декабре у сына,испеку его уже
без приключений.

Рецепт тортика очень понравился, хочу сама поробовать. Но у меня есть вопрос. Обычно, когда готовое жидкое тесто надо разделить пополам, получается все равно не ровно. А если изначально сразу делать тесто в разные емкости, 14 ст.л. муки = 7 в одну емкость 7 в другую? И т.д. с остальными продуктами. А вот как быть с яйцом? Если взять 4 яйца, по 2 в каждую емкость, хуже не будет бисквиту?


Отчитываюсь: положила по 2 яйца. Все получилось! Все свернулось очень хорошо. Крем я делала из сметаны с сахаром, хотя в след. раз сделаю взбитые сливки 33% , чтоб замазались все "стыки" лепестков. Еще не пробовала, жду семейство...


Спасибо за рецептик и за такую идею подачи!

Ася76 писал(а):

Теперь думаю,что буду всё-таки оттачивать мастерство и на следующий день рождения ,а он будет в декабре у сына,испеку его уже без приключений.

Желаю удачи! Верю у вас получится славный тортик... спасибо за внимание к тортику...

Мама Лена писал(а):

Все получилось!

Торт просто

Спасибо еще раз!

Я тоже к вам с отчётом

Испекла на день рождение, всем очень понравилось, украшение и сам тортик.
Спасибо огромное за рецепт.

Мама Лена писал(а):

Спасибо еще раз!

Mуся писал(а):

Я тоже к вам с отчётом

Как вы здорово украсили... просто класс!

Сегодня делал торт-поздравление на 8 марта. У нас в дет.поликлинике на участке замечательный врач! Вот какой тортик я ей задарила:

Она просто обалдела! Попросила рецепт! В общем, я ее удивила!!! Спасибо за тортик!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-122778279.html][/URL]

ILIANA

Спасибо.

Мама Лена писал(а):

Сегодня делал торт-поздравление на 8 марта.

Леночка, как здорово получилось... а идея с розочками просто класс!

Anet писал(а):

Леночка, как здорово получилось... а идея с розочками просто класс!

prikolno"! spasibo za recept"!

долго рецепт лежал в копилочке, и вот дошли у меня до него руки!
замечательный вышел тортик!
спасибо!!!

крем: творог+сметана+вареная сгущенка+масло

Dogmara писал(а):

prikolno"! spasibo za recept"!

@лёнушк@ писал(а):

замечательный вышел тортик!

эт точно... у вас столько фантазий, ЗДОРОВО!

Обалденный торт, обязательно сделаю!
Увидела , что задают вопросы и хочу поделится:Coffee Mate - это жирные сливки с вкусовыми добавками(типо френч ванила и ореховый) , а Cream Cheese - в России точно знаю заменяют сливочным сыром - Almete.
Надеюсь пригодится кому-нибудь!

Тори.я писал(а):

Обалденный торт, обязательно сделаю!

спасибо....

Тори.я писал(а):

Надеюсь пригодится кому-нибудь!

спасибо, я в этом уверена!!!

просто нет слов, какая красота
уже в закладках

А покажите кто-нибудь тортик в разрезе очень любопытно(

Стасёна писал(а):

покажите кто-нибудь тортик в разрезе

Присоединяюсь!

Anet
Какая интересная идея !!!! В закладки!! поставила на очередь))))

Стасёна писал(а):

кажите кто-нибудь тортик в разрезе очень любопытно(

*ELISHKA* писал(а):

Присоединяюсь!

Я тоже присоединяюсь"!!! Пожалуйста, покажите кто-нибудь)))

Я тоже с общим видом тортика. Когда сделаю для себя, обязательно сфотографирую разрез. А пока вот так -

Жанчик
Жанночка!!! КАКАЯ КРАСОТА!!!!!!!