---Весна---
Наталья
45 лет
Первый раз солила рыбку, получилось вкусно!
Взяла кусок семги 800 гр, после удаления кожи и костей осталось 650 гр филе. Разделала на 6 частей: отрезала тонкую (брюшинную) часть у каждой филешки, а потом толстую часть оставшейся филешки разрезала на 2-3 пласта. Получилось примерно как рецепте "в палец" толщиной. Соли и сахара взяла меньше - на 650 гр 1 ст ложку крупной соли и 1 ст ложку сахара, и просолилась меньше чем за сутки. на мой вкус