Маринованные опята (... и не только)

Vиктория писал(а):

Ой, спасибо большое. Еще вопросик - а Вы маринад процеживаете или прямо со специями закрываете?

Вика, маринад я не процеживаю, просто отстаиваю, муть остается на дне кастрюли. В баночки с грибами попадают бутончики гвоздики, горошинки перца. Что касается специй я иногда к базовому набору что-то добавляю - семена укропа, семена горчицы, смесь перцев (белый, розовый, черный) горошком. Всегда получается замечательно. Спасибо за внимание к рецепту.