Запечённая свиная корейка в мандариновом соусе

Карина, я к тебе с "тарелочкой". Спасибо за рецепт! Мужу мясо понравилось, получилось мягким, сочным, а мне понравилось его готовить. Наибольшее впечатление на меня произвел соус, если честно, в смысле его запах. Ты не поверишь, так пахла моя юность! Летние ночи в деревне, запах сена и жарящегося шашлыка, земли и распускающихся цветов... Вот это всё было для меня в этом запахе, я просто токсикоманила над кастрюлькой пока соус варился. Правда сделала его очень острым, у меня есть приправа из острого перца, моя начальница готовила и угостила, я эту банку уже год расходую, и израсходовала пока только 1/5, страшная штука в общем муж попросил в следующий раз перчика поменьше положить.