Простая закуска из баклажанов
Жанчик
Janna
67 лет
Израиль
Источник: Dolce vita
Очень простая и незамысловатая закуска из баклажанов, но от этого не менее вкусная. Рекомендую!
баклажаны - 1-2шт.
чеснок 5–6 зуб.
укроп 1 пучок
соль, перец
растительное масло для жарки
Баклажан очистить полосками и нарезать кружочками толщ.1 см
Сложить в дуршлаг, посыпать тонкой солью, перемешать и оставить на 30 мин.
Затем выложить кружочки баклажана на бумажное полотенце и сверху промокнуть бумажным полотенцем.
Измельчить укроп и чеснок. Перемешать.
Разогреть растит.масло в сковороде и обжарить баклажаны с обеих сторон до румяного цвета.
Обжаренные баклажаны выкладывать в форму
и сразу же присыпать укропом с чесноком.
И продолжать обжаривать следующую партию. Выкладывать послойно, чередуя с присыпкой укропа с чесноком.
Остудить и поставить в х-к настояться.
Это очень вкусно! Обязательно приготовьте!!!
15 Ноя 2020 4:13