В ожидании Чуда! Ждем и готовимся встречать 2021 год!

binbin писал(а):

Всегда солю самым простым способом- на 2 ложки соли, 1 ложка сахара

Тоже так же солю, 2 столовые ложки соли и 1 сахара, на полкило рыбы. Можно чуть перчика белого добавить, но не обязательно. Стараюсь выдержать двое суток (иногда уже через сутки начинаем дегустировать), потом салфеткой удаляю соль и можно кушать, либо в морозилку положить до дня икс