Зефирные корзиночки

А у меня крем не хотел получаться, взбился примерно на 3 из 5 (видимо не догрела изначально белки). Когда я уже готова была влить желатин, чтобы хоть как-то его закрепить, мне пришла в голову мысль вернуть его на водяную баню по принципу швейцарской меренги. Вот там-то он и загустел буквально через пару минут взбивания, правда сахар не растворился до конца и похрустывал на зубах, так что в следующий раз возьму сахарную пудру. Спасибо, было очень вкусно!