Икра кабачковая (как магазинная)

Спасибо за икру! Делал этим летом дважды, первый раз уксуса добавила по рецепту, но мне показалось ооооочень кисло почему-то . Второй раз добавила уксуса меньше, получилось вкуснее, но открытая она довольно быстро заплесневела по краям банки (там правда уже почти ничего и не осталось). Так что для себя сделала вывод, что нужно меньше уксуса, и быстрее съедать, особенно открытую. Определенно, буду готовить еще!