Икра кабачковая (как магазинная)

*ия*
спасибо за рецепт, икра оказалась очень вкусной

Спасибо огромное за рецепт

П.С. на мой вкус в след.году добавлю чуть меньше уксуса, но это уже детали

Mashali

Замечательный рецепт, икра великолепная, вкус восхитительный. Огромная благодарность за рецепт. Вчера сделала с первых кабачков на поесть, вся семья в восторге. В планах, как только созреют перцы, сделаю много баночек.

Любава_я
Очень рада что рецепт понравился Готовьте на здоровье!!!!!!

Любава_я писал(а):

вся семья в восторге

Самое главное, что все довольны

подскажите, воду после варки овощей просто не используем, да?

Наталия, правильно, воду сливаем, так мы и достигаем густоты нужной, вода лишняя. Удачи в приготовлении

А ВМЕСТО ТОМАТНОГО СОУСА МОЖНО ПОЛОЖИТЬ ТОМАТНУЮ ПАСТУ?

Elena1905
Думаю что можно и пасту добавить. Но нужно уменьшить количество (в 0,5 литровую баночку развести с водой и сделать нужную концентрацию как у соуса), т.к. может получится кисло. А почему не хочешь соус добавить? Он здесь очень уместен, т.к. пикантность небольшая есть, а с пастой пресновато будет.

Девочки, которые готовили по моему рецепту, писали, что добавляли пасту томатную. Значит смело можно ее использовать

Уже сделала 16 пол литровых баночек, но, это не предел, когда остановлюсь , отчитаюсь. Икра обалденная, делала и с "Краснодарским соусом" и с томатной пастой, вкусно и то и другое. Самое главное - мало возни и офигенный результат.

Любава_я писал(а):

Самое главная - мало возни и офигенный результат.

Очень рада что понравилась моя икра!!!!!!! Спасибо за отзыв!!!!!

попробую с томатной пастой сделать.потом отпишусь.

Elena1905 писал(а):

попробую с томатной пастой сделать.потом отпишусь

Удачи. Буду ждать отзыв!!!

Добавила в закладочки,думаю вкусно)))А эссенции 70% 2 ч.л.?

Оксана, эссенция уксусная 70%.
Очень рада что обратила внимания на рецепт.
Надеюсь, что понравиться результат.
Жду с отчетом

Ирина, добрый день!
Специально зарегистрировалась, чтобы сказать большое спасибо за рецепт. Сейчас кипит первая партия в этом году. Два года назад попробовала три рецепта с кабачковой икрой с этого форума: с майонезом и без. Принципиальной разницы не обнаружила. Но по трудозатратам Ваш рецепт-просто чудо. Усилий минимум. И очень вкусно. Большое спасибо!!!

Ирина, добрый день!Сделала икорку по вашему рецепту, я в восторге ,такая вкуснятина, теперь буду готовить только ее,и правда как магазинная она.Я первую партию сделала, она была у меня очень зернистая, а во второй раз я в конце погружным блендером ее перемолола прям в кастрюле, и консистенция стала точно как в магазине.Спасибо за рецепт, легкий и не муторный, только варила я ее меньше по времени, и соли мне мало было, по своему вкусу солила, пригорает конечно,приходится очень часто ее мешать.

И опять время запасов на зиму)))) Еще раз огромное спасибо автора за рецепт! Самая вкусная кабачковая икра! И уже пошла в массы) Делаю уже 4 года, ни разу не подвела... Спасибо от всей семьи и друзей)

Спасибо за икру! Делал этим летом дважды, первый раз уксуса добавила по рецепту, но мне показалось ооооочень кисло почему-то . Второй раз добавила уксуса меньше, получилось вкуснее, но открытая она довольно быстро заплесневела по краям банки (там правда уже почти ничего и не осталось). Так что для себя сделала вывод, что нужно меньше уксуса, и быстрее съедать, особенно открытую. Определенно, буду готовить еще!

Какой хороший рецепт! Ирочка, подскажи, пожалйста, если не консервировать, а просто покушать, нужно ли добавлять уксусную эсенцию?