Баклажано-овощная запеканка

Баклажано-овощная запеканка




Любимая запеканка моего мужа. Готовится легко и быстро, а получается очень сытно и вкусно.

Нам понадобится:
1 баклажан
1 болгарский перец
1 помидор
2 шампиньона или 2 ст.л. с горкой консервированных шампиньон
2 ст.л. майонеза
Натертый сыр на глаз
Соль
Кофейная чашечка воды

Перчик, помидор и шампиньоны произвольно нарезаем (кусочки не должны быть слишком большие)

Баклажан нарезаем вдоль на несколько частей, делая веер. Верхушку не отрезаем.


Берем форму, в которой будем подавать эту запеканку к столу. Кладем в нее баклажан, хвостик должен торчать.


И между полосками баклажана кладем нарезанные овощи.


Все солим, поливаем водой и ставим в хорошо разогретую духовку. Когда все овощи обмякнут (минут через 5) обмазываем их майонезом и возвращаем в духовку до полной готовности баклажан.


После того как баклажаны стали мягкими мы всю красоту посыпаем сыром.....сыр я беру на глаз.



И ставим в духовку до зарумяневания сыра. Запеканка готова.



Подавать горячей к столу.

Это запеканка расчитана на 3 человека.

Приятного аппетита.

Инга,ура я первая Спасибо,буду пробовать

Ингушенька, добрый вечер! Какая красивая запеканка и с баклажанами... В общем, баклажаны возвращаются !! (думаю, половинка моя не поймет ) Обязательно попробую. Большое спасибо за рецепт!!!

katinka писал(а):

Инга,ура я первая Спасибо,буду пробовать

Спасибо Катюша ..... С Днем Ангела [URL=http://[censored smajliki]/smilie-623416263.html][/URL]

N@t@ly писал(а):

Ингушенька, добрый вечер! Какая красивая запеканка и с баклажанами... В общем, баклажаны возвращаются !!

Привет подружка Ну куда мы без баклажан

N@t@ly писал(а):

думаю, половинка моя не поймет

Пусть привыкает

N@t@ly писал(а):

Обязательно попробую. Большое спасибо за рецепт!!!

На здоровье Уверена твоя половинка его оценит

Спасибо, Солнышко! Обязательно поделюсь впечатлениями А на твою грузинскую кухню я его уже "подсадила" Приятного вечера!

N@t@ly писал(а):

Спасибо, Солнышко! Обязательно поделюсь впечатлениями

N@t@ly писал(а):

А на твою грузинскую кухню я его уже "подсадила"

Ну я даже не знаю что сказать[URL=http://[censored smajliki]/smilie-887606343.html][/URL]Спасибо за тепдые слова

N@t@ly писал(а):

Приятного вечера!

И тебе

Ингушенька, очень интересная запеканочка! Спасибо! Беру в закладки!

Наталия О. писал(а):

Ингушенька, очень интересная запеканочка! Спасибо! Беру в закладки!

Натусик, на здоровье Надеюсь запеканка понравится

Ingusha
Запеканочка обалденная , да ещё с любимыми овощами
Попробую обязательно, спасибо за рецептик

Окc@н@70 писал(а):

Ingusha Запеканочка обалденная , да ещё с любимыми овощами Попробую обязательно, спасибо за рецептик

Оксана спасибо
Надеюсь тебе понравится....получается быстро и вкусно

Мимо такой красоты я пройти не могла!
Вчера сбегала за баклажанами, собралась готовить, но прокол вышел с помидорками ( забыла, что в холодильнике лежат только черри). Придется опять сбегать в магАзин. Но я в предвкушении...
Инга! Мне так нравятся твои рецепты! Так и хочется как тот динозаврик из мультика сказать: это мне, и это мне - все мне...

Анна1966 писал(а):

Мимо такой красоты я пройти не могла! Вчера сбегала за баклажанами, собралась готовить, но прокол вышел с помидорками ( забыла, что в холодильнике лежат только чери). Придется опять сбегать в магАзин. Но я в предвкушении...

Надеюсь понравится
Мои обожают эту запеканку

Анна1966 писал(а):

Инга! Мне так нравятся твои рецепты! Так и хочется как тот динозаврик из мультика сказать: это мне, и это мне - все мне...

Эльвира, спасибо тебе большое......так приятно[URL=http://[censored smajliki]/smilie-166346727.html][/URL]

Вот... запеканочка... в моем исполнении...


Я, конечно, не могла обойтись без чесночка (как-то "не работает" у меня баклажан без чесночка), два зубчика смешала с майонезом.
Почему-то долго готовилась запеканка - думаю из-за баклажана( все таки зима - овощи не "с грябки"). Но вкусно, просто обалдеть как!!!
Инга!Еще раз спасибО!!!

Анна1966 писал(а):

Вот... запеканочка... в моем исполнении...

Очень аппетитно

Анна1966 писал(а):

Я, конечно, не могла обойтись без чесночка (как-то "не работает" у меня баклажан без чесночка), два зубчика смешала с майонезом. Почему-то долго готовилась запеканка - думаю из-за баклажана( все таки зима - овощи не "с грябки"). Но вкусно, просто обалдеть как!!! Инга!Еще раз спасибО!!!

Ну относительно чеснока это дело хозяйское....любишь клади....
Да, баклажаны сейчас резиновые.....так что я прекрасно тебя понимаю.
ну а самое главное для меня, то чо тебе понравилось
спасибо тебе большое и за фото и за доверие к рецепту и за красивый отчет[URL=http://[censored smajliki]/smilie-690040359.html][/URL]

Ингуша, большое спасибо за такой замечательный рецепт! Делаем очень часто, это у нас теперь любимое блюдо с баклажанами
В майонез добавляем немного чесночка, и сыр посыпаем специями.
Очень-очень вкусно!!!

Sladkoezhki писал(а):

Ингуша, большое спасибо за такой замечательный рецепт! Делаем очень часто, это у нас теперь любимое блюдо с баклажанами В майонез добавляем немного чесночка, и сыр посыпаем специями. Очень-очень вкусно!!!

Нина, как аппетитно какая корочка

Спасибо тебе, за отчет я очень рада, что рецепт полюбился

Спасибо

Вот это подача - супер! Веер такой.Забрал, спасибо! Осталось дождаться баклажанов.

painkiller34369 писал(а):

Вот это подача - супер! Веер такой.Забрал, спасибо! Осталось дождаться баклажанов.

Спасибо

И почему я только сейчас увидела этот рецепт?????? Сегодня же порадую свой организм этой вкуснятиной!!!!!

Светлана_Данилова писал(а):

И почему я только сейчас увидела этот рецепт?????? Сегодня же порадую свой организм этой вкуснятиной!!!!!

Попробуй, понравится

Очень красиво и быстро,у меня только один вопрос,духовка на сколько градусов должна быть разогрета?Я как-то пыталась делать запеканку,где баклажаны колечками нарезаны,так при 200 градусах они у меня как бы подсушились,а не пропеклись.У меня с баклажанами никак не удается наладить контакт,трудно мне их готовить,поэтому хочу сразу уточнить,на максимум разогревать или как?Спасибо большое,очень хочется сделать такую красоту

Дайана писал(а):

Очень красиво и быстро,у меня только один вопрос,духовка на сколько градусов должна быть разогрета?Я как-то пыталась делать запеканку,где баклажаны колечками нарезаны,так при 200 градусах они у меня как бы подсушились,а не пропеклись.У меня с баклажанами никак не удается наладить контакт,трудно мне их готовить,поэтому хочу сразу уточнить,на максимум разогревать или как?Спасибо большое,очень хочется сделать такую красоту

Во-первых, спасибо что заглянула

У каждого духовка разная.....свою я разогреваю на 200 гр, кладу баклажаны, а потом уменьшаю до 150.....чтобы они пропеклись......

Спасибо большое за ответ.Буду пробовать!

Дайана писал(а):

Спасибо большое за ответ.Буду пробовать!

А можно я заберу в закладки Я у вас новенькая, но очень понравился сайт