А я тоже из Еревана! Замечательные рецепты, Карина!
У меня пропорции бисквита на газе такие: от 3 до 5 яиц (смотря по размеру) 1ст (170гр) сахара и столько же муки. 6-8 яиц: по 2 ст муки и сахара. Абсолютно не заморачиваюсь разделением желтков и белков, получается тоже самое. Главное хорошо взбить, и все.