Ягодный десерт с заварным кремом

Redo4ka
Настёна, приветик

Redo4ka писал(а):

насколько принципиален кукурузный крахмал? Дома картофельный только.

Не принципиален. Легко можно использовать картофельный и даже, просто, муку
Просто, считается, что кукурузный лучше подходит для соусов, кремов, типа, быстрее загущается и получается нежнее. На самом деле, трудно заметить разницу Поэтому, легко можно использовать картофельный
Только считается, что картофельный крахмал более вязкий и поэтому его надо брать чуть меньше, чем кукурузный