Каннеллони с мясом и овощами

А я все таки эти каннелони чуть-чуть отвариваю. Но только совсем чуть-чуть, минуты 3-5. Иначе они и правда сухие получаются.
Может быть, вместо отваривания нужно накрывать противень фольгой, чтоб они немного потомились? Этот вариант не пробовала. не знаю.
Но если их предваритеьно не отваривать, то они быстро впитывают соус и получаются сухими-недоготовленными.