Торт Забава

Кариночка, привет!
Выбираю торт на Новый Год. Решила - пусть будет настоящая новогодняя забава.
Торт шикарный. Уверена, будет очень вкусно.
Только я никогда не ставила бисквит в холодную духовку. Скажи, можно ли по-старинки, сразу в нагретую? Или стоит отбросить страхи и рискнуть?