Болталка для хлебопеков - 4

Сдобушка,

о рецептурах хлебов, которые вас заинтересовали много пишет Людмила, там же упомянутый вами хлеб Степаниды Александровны Лупач (бабушки Стеши) и ржаной квас на ржаной закваске быстрого приготовления Сарычева-2, https://mariana-aga.livejournal.com/tag/%D1%80%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B9%20%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1
Так же о рецептурах более раннего периода можно найти https://crucide.livejournal.com/tag/%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1


Может мне показалось и был только этот вопрос, но по-моему кто-то еще спрашивал и приготовлении кваса, как в бочках, на всякий случай даю рецепт хлебцев для такого кваса (я одно время готовила его) https://mariana-aga.livejournal.com/107796.html