Бадымджан чихыртмасы (Азербайджанская кухня)

~Iren~ писал(а):

Эсмирочка, благодарю за рецепт вкусного блюда. Очень уважаю кухню Азербайджана. Обязательно попробую приготовить по твоему рецепту. Интересно, какой перевод у этого блюда?

Ирочка, и тебе спасибо за интерес и добрые слова!
Бадымджан - это баклажан, а чихыртма - это любое блюдо, которое сначала жарится, а затем заливается яйцами. Вот и получаем - Бадымджан чихыртмасы (Чихыртма баклажанная).

милюда писал(а):

Эсмирочка! Шикарнейшее блюдо! Спасибо тебе за рецепт.

Огромное спасибо, дорогая!
На самое доброе здоровье, Люсенька!

Багира-Манго писал(а):

Баклажаны люблю в разных ипостасях. Вот с яйцом как-то не пробовала,... вроде.

Ларисочка, я очень рада, что теперь у тебя будет возможность приготовить баклажаны новым способом, в виде самостоятельного блюда. Спасибо, что не прошла мимо, дорогая!

Всех с наступающими праздниками и самыми добрыми пожеланиями!