В ожидании Чуда! Ждем и готовимся встречать 2021 год!

танюся Б писал(а):

Юля Сокол Хуан Хе - что за блюдо такое?

Не знаю истинных корней и названий, и от куда оно в нашей семье взялось, тоже не знаю.

Постную свинину порезать кубиком, посолить, поперчить, залить уксусом, оставить на 12-24 часа. По истечению срока промыть тщательно, если очень уксусно, можно немного вымочить в водичке. Лук промариновать уксус+вода+сахар. Морковок (много) потереть и просушить на сухой сковороде без масла. А потом все смешать, довести до вкуса солью и перцем, заправлять ничем не нужно.

Остро, специфично, явно не для гастритчиков, но очень вкусно.