Итальянская «Изюминка» - вяленые помидоры

Танечка, очень-очень рада, что помидорки понравились!!!!

Николаша писал(а):

А на более длительное хранение, пока сейчас изобилие помидоров, можно как то этот рецепт приспособить

Совсем впрок я не пробовала.....посмею предположить .
Сейчас закрываю кабачки-гриль на зиму, думаю, такой вариант подойдёт и этим помидоркам .
Перед полной готовностью помидорок нарежь головку-две чеснока пластинками, залей растит.маслом и доведи до кипения. Горячие помидорки с противня уложи плотно-плотно в стерильные банки, залей горячим маслом, можно уксус добавить(при желании) и соль, закатай. Масло из расчёта 1/2-1/3 от объёма банки(думаю, сама лучше разберёшься ) Для подстраховки можно простерилизовать минут 10 перед закаткой
Я ещё в масло добавляю сушёный базилик и розовый перец горошком . Получается очень вкусно. Надо бы и эти помидорки так приготовить!
А если вариант без масла - просто высушивай их до совсем дубового состояния и всё , именно такие и продаются в баночках от Камис. Потом переложишь в плотяной мешочек или банку. Перед использованием можно измельчить в кофемолке
Благодарю за чудный отзыв и вкусных заготовок!!!!!