Квашенные баклажаны с капустой

Галочка, с наступившим Новым Годом!

Parka писал(а):

Kepa писал(а): У тебя слюнки ещё не текут?

А сейчас?

У меня без капусты - с морковью, болгарским перцем и чесноком.
В баклажаны добавила вишневые веточки с остатками листьев и смородиновые ветки вместе со смородиной.
Квасила в начале декабря. Смородину срывала в это же время недалеко от дома (на заброшенном участке соседки, ей всё равно не надо )
Интересно, листьев практически не было, а ягоды прекрасно сохранились!!!!!


И на новогодний стол порезала с лучком и ароматным подсолнечным маслом.
Спасибо, очень вкусное блюдо!