Квашенные баклажаны с капустой

Жанчик писал(а):

Взаимно! Всех благ в наступающем году, а, главное, здоровья, счастья, благополучия!!!

Спасибо, Жанна.

Kepa писал(а):

Галочка спасибо еще раз за рецепт! И с наступающими новогодними праздниками!!!

На здоровье, Карина. Всего самого хорошего и доброго в 2019-м!

Kepa писал(а):

Прекрасный рецепт и что немаловажно, отлично хранятся в рассоле в холоде.

Кариночка! Права на 100%! Приготовила на пробу 3 шт., но потихоньку идут к обеду. А 1 баклажанчик я тоже оставила к Новому году.

Галочка! Благодарю за рецепт!!!

Kepa писал(а):

Кстати, девочки, когда квасила баклажаны, положила в емкость и небольшие болгарские перцы тоже фаршированные капустой. Тоже вкусно, но баклажаны вкуснее

Кариночка, спасибо, дорогуленька!

Галюся! Ты уже к Хеллоуину, вижу, готова!!!!
Фууууух, напугала!!!! Я вообще подумала, что не к тебе на страничку попала
Теперь по сути:
Заквасила баклажанчики, но не с капустной начинкой, а с начинкой из сладкого перца, моркови и небольшого количества чеснока Нить не понадобилась


Через три дня убрала гнёт, накрыла крышкой и переставила контейнер в холодильник.
И конечно же дегустировали
Класс!!!!! Ну точно мамины синие (так у нас называют баклажаны). Спасибо, Галчонок!!!! Очень вкусно!!!!



С ароматным подсолнечным маслом, лучком!!!! Мммммм!!!!! Ещё и в тандеме с квашеной капустой!!!!
У тебя слюнки ещё не текут?
Забыла сказать, был ещё отварной картофель и селёдочка!
P.S. Купила на днях ещё баклажанчиков. И опять поставлю их кваситься.

Kepa писал(а):

Галюся! Ты уже к Хеллоуину, вижу, готова!!!!

А то!

Kepa писал(а):

и небольшого количества чеснока

Не поверишь, сегодня тоже с ура заквасила. А вот когда твой пост прочитала, поняла, что про чеснок забыла. Ну ладно... съедятся, если получатся. Беда вот - отопление должны были еще в выходные дать, а тут авария на теплотрассе. В квартире холодина - не знаю, забродят ли...

Kepa писал(а):

У тебя слюнки ещё не текут?

Не так, чтобы очень, все же надеюсь, что мои сквасятся.

А за фотоотчет, спасибо. Выглядят шикарно! Уверена, что вкус еще лучше, чем фотки!

Большое спасибо за рецепт! получилось очень вкусно, Галочка, это тебе:

олина

Спасибо, Леночка. Очень неожиданно - букет в полстраницы. Спасибо огромное!

Галочка, с наступившим Новым Годом!

Parka писал(а):

Kepa писал(а): У тебя слюнки ещё не текут?

А сейчас?

У меня без капусты - с морковью, болгарским перцем и чесноком.
В баклажаны добавила вишневые веточки с остатками листьев и смородиновые ветки вместе со смородиной.
Квасила в начале декабря. Смородину срывала в это же время недалеко от дома (на заброшенном участке соседки, ей всё равно не надо )
Интересно, листьев практически не было, а ягоды прекрасно сохранились!!!!!


И на новогодний стол порезала с лучком и ароматным подсолнечным маслом.
Спасибо, очень вкусное блюдо!

Kepa писал(а):

с наступившим Новым Годом!

Спасибо, Карина! Взаимно!

Kepa писал(а):

на новогодний стол порезала с лучком и ароматным подсолнечным маслом.

Шикарно!

Kepa писал(а):

и смородиновые ветки вместе со смородиной.

Прикольная идея. Возьму на заметку и на следующий год в огурцы положу. Мне кажется, должно быть потрясно. Спасибо!