Кабачки в сметане

Простое и очень вкусное блюдо из кабачков. Раньше часто готовили летом.
Очень вкусно и в горячем виде, и в холодном. Некоторым напоминает немного грибы в сметане) Подавать можно с картофельным пюре или отварным картофелем, как гарнир к мясу или рыбе. Или просто так, как отдельное блюдо.


Ингредиенты:
***Здесь нет строгих пропорций, из той категории рецептов, где всё - на глаз)
Кабачки 5 шт (некрупные)
Лук репчатый 4 шт
Сметана 350 гр
Масло растительное
Соль
Чёрный молотый перец

Приготовление:
1.Кабачки нарезать кружочками, обвалять в муке, стряхнуть лишнюю муку и обжарить в масле с двух сторон.


2.Лук нарезать перьями или полукольцами и обжарить в масле до золотистого цвета.

3.Соединить кабачки и лук

Добавить сметану, соль и перец. Постоянно помешивая, немного выпарить получившийся сметанный соус.

Марина, это сумасшедше вкусно, именно вот так, со сметанкой. Иногда делаю слоями, пересыпаю зеленью (петрушка, укроп, кинза) и молоденький чесночок выдавливаю. Один из самых любимых дачных завтраков.

Утро писал(а):

Марина, это сумасшедше вкусно, именно вот так, со сметанкой. Иногда делаю слоями, пересыпаю зеленью (петрушка, укроп, кинза) и молоденький чесночок выдавливаю. Один из самых любимых дачных завтраков.

Представляю, как будет вкусно с чесноком Наташа и вот в качестве завтрака, кстати, не пробовали) спасибо за идею

Вот таких кабачков я еще не пробовала!!!
Суперрррр!!!

Попробуй, Марин! Вкусно!

Chanel-vanil писал(а):

Представляю, как будет вкусно с чесноком Наташа и вот в качестве завтрака, кстати, не пробовали) спасибо за идею

Мариночка, и тебе! Я лук никогда не добавляла, только обжаривала молоденькие цукини и мешала со сметаной. Лук очень люблю, кабачок молоденький с дачи тоже привезли, приду с работы и сделаю себе на ужин.

Мариночка, кабачки очень вкусные! Большое спасибо за отличный рецепт Не получилось сфотографировать, т.к. одновременно с кабачками борщ готовила А потом как-то очень быстро домашний народ кабачки уничтожил и попросил повторить

Киношка писал(а):

Мариночка, кабачки очень вкусные! Большое спасибо за отличный рецепт Не получилось сфотографировать, т.к. одновременно с кабачками борщ готовила А потом как-то очень быстро домашний народ кабачки уничтожил и попросил повторить

Татьяна, очень рада, что вам было вкусно спасибо за отзыв

Мариночка, спасибо! Ооочень вкусно . Домашние оценили. спасибо, что поделилась таким классным рецептом.

Утро писал(а):

Мариночка, спасибо! Ооочень вкусно . Домашние оценили. спасибо, что поделилась таким классным рецептом.

Наташа, спасибо за отзыв!

Марина, сегодня приготовила
Быстро, не сложно и вкусно! В сезон кабачков пробую многие рецепты, Ваш буду повторять, большое спасибо!

Тasя писал(а):

Марина, сегодня приготовила Быстро, не сложно и вкусно! В сезон кабачков пробую многие рецепты, Ваш буду повторять, большое спасибо!

Таисия, спасибо за отзыв!

Chanel-vanil писал(а):

Простое и очень вкусное блюдо из кабачков. Раньше часто готовили летом. Очень вкусно и в горячем виде, и в холодном. Некоторым напоминает немного грибы в сметане) Подавать можно с картофельным пюре или отварным картофелем, как гарнир к мясу или рыбе. Или просто так, как отдельное блюдо.

Доброе утро, Марина!
Вот, я понимаю. со сметаной, а то все со своим майонезом носятся..только с майонезом делают.
Нужно, тоже так попробовать.
Спасибо за рецепт!

Rozalinda писал(а):

Спасибо за рецепт!

Розали, даа) это прям такое совсем домашнее блюдо) без майонезов) но очень вкусное

Добрый день всем!
Марина, зашла сказать большое спасибо за напоминание рецепта
Моя мама так часто раньше делала, а я и забыла об этом Готовила уже два раза - просто вкус детства
Один раз делала из « взрослого» кабачка очистила и брусочками порезала. Я жарю кабачки и лук вместе. Во второй раз сын помогал- и положил туда пару ложек сухого грибного супа- нам тоже очень понравилось 🥰
Может кому-то пригодиться идея.

Мариночка, я уже отчиталась тебе в нашей теме и пришла сюда сказать спасибо. Так раньше не готовила. Чаще жарили и сверху чесночно-майонезный соус и укроп. Со сметаной и луком тоже понравилось. Спасибо.

Багира-Манго писал(а):

Мариночка, я уже отчиталась тебе в нашей теме и пришла сюда сказать спасибо. Так раньше не готовила. Чаще жарили и сверху чесночно-майонезный соус и укроп. Со сметаной и луком тоже понравилось. Спасибо.

Лариса, рада, что кабачки понравились Спасибо за фото!

Chanel-vanil писал(а):

Розали, даа) это прям такое совсем домашнее блюдо) без майонезов) но очень вкусное

Марина!!!

Шикарный рецепт, надо сделать, пока кабачки есть. Кину в закладки, чтоб не забыть до выходных. Только я, наверное, кабачки в духовке запеку, чтоб меньше масла было, а лучок пожарю, пока кабачки запекаться будут. Спасибо за рецептик🌷

Кежма писал(а):

Шикарный рецепт, надо сделать, пока кабачки есть. Кину в закладки, чтоб не забыть до выходных. Только я, наверное, кабачки в духовке запеку, чтоб меньше масла было, а лучок пожарю, пока кабачки запекаться будут. Спасибо за рецептик🌷

Александра, надеюсь, что кабачки понравятся

Chanel-vanil
Марина, и я приготовила, только с баклажаном и без фото. Очень вкусно у меня получилось

Chanel-vanil писал(а):

Очень вкусно и в горячем виде, и в холодном.

и это чистая правда!
Вчера горячее ела, сегодня холодное даже разогревать не стала- и не скажу в каком виде вкуснее! Разве что часть разогреть, а часть нет и так и есть как горячее блюдо и закуска
Из дополнений к приправам: лук я обжарила с ложечкой Конфитюра из зеленых помидоров с перцем чили https://forum.say7.info/topic32706.html. Он остался у меня хрустящим и будто маринованным. Добавила раздавленный чеснок и чуть приправы "хмели-сунели". Ну и черный перец, как указано в рецепте. В итоге вышло очень ароматно и аппетитно! Спасибо за рецепт! Это проще, чем на каждый кружок накладывать сверху намазку. Намешал всё и ничем не хуже! А в холодном виде можно и на кусочек черного хлеба положить- тоже вкуснота будет.

Наталiya писал(а):

Марина, и я приготовила, только с баклажаном и без фото. Очень вкусно у меня получилось

Наталья, cпасибо большое за отзыв и новую идею с баклажаном

Наталiya писал(а):

лук я обжарила с ложечкой Конфитюра из зеленых помидоров с перцем чили https://forum.say7.info/topic32706.html. Он остался у меня хрустящим и будто маринованным. Добавила даздавленный чеснок и чуть приправы "хмели-сунели". Ну и черный перец, как указано в рецепте. В итоге вышло очень ароматно и аппетитно!

как аппетитно написано надо тоже как-нибудь приготовить также

Спасибо за рецепт!

Фото неочень-)),но на вкусе не отразилось
Просто и сердито!
У меня укроп и чуть чеснока. Прям для нотки.

Mindermy писал(а):

Спасибо за рецепт! Фото неочень-)),но на вкусе не отразилось Просто и сердито! У меня укроп и чуть чеснока. Прям для нотки.

Майя, спасибо за отзыв!

Мариночка, я опять с огромным спасибо. Конечно, нынеча не то, что давеча. Но тоже ооочень вкусно! Идеальный рецепт, чтобы пристроить последний кабачок года, например.
Посыпала микрозеленью, как воспоминание о летних ароматных и душистых травках, которые сюда так хорошо подходят.