Вертикальный торт «Меренговый»

ТЕН писал(а):

Жанчик Неужели это можно свернуть после выпечки? И не треснет, не рассыпится?! Идея заманчивая - у меня много белков собралось в морозилке Занесу твой рецепт в раздел по Утилизации белков

Леночка, конечно, он легко сворачивается, а потрескалась только верхняя корочка,т.к.она немного хрустящая.
Я тоже пользуюсь белками из морозилки. Выставь в кухне и пусть сутки стоят при комнатной температуре. Они потом лучше взбиваются. Эти белки называются сквашенными и их всегда используют при выпечке Киевского торта и др.видов безе.
Так что рекомендую печь!