Какие продукты необходимо включать в свой рацион

Чудесная тема! Хочу добавить несколько своих находок. Я увлеклась просмотром передачи "The Truth About Food" - "Правда о еде", так вот там проводили эскперименты и доказали:
1. - что томатная (помидорная) кожица - замечательный источник вещества под названием ликопин, которое помогает предотвратить рак кожи. Больше всего этого вещества содержится в томатной пасте (чистой, без добавок химических!) Достаточно принимать 2 столовые ложки в день (я делаю из этого количества томатный сок). Арбуз также содержит большое количество этого самого ликопина.
2. - молочные продукты (молоко, йогурт, сыр, кисломолочные) с пониженным содержанием жирности или обезжиренные, помогают выводит жир из организма. Я уже не помню, как они это все по научному объяснили, но в самом эксперименте, испытуемый, одну неделю ел много молочки, другую - совсем не ел молочку, каждый день сдавал кал на анализ, и в конце они показали, сколько жира было выведено из организма в первую и во вторую недели.