Салат Татарский

Рецепт слоёного салата от Лилии Завадской очень вкусный и простой салат, отлично разнообразит любое праздничное меню и на столе смотрится эффектно
Можно делать с курицей, а можно с говядиной Чем то напоминает мне мой любимый гранатовый браслет, но все же состав чуть отличается и сборка проще



3-4 средние картофелины
2 средние моркови
1 большая луковица (я делала с луком порей)
200гр отварной курицы или говядины
200гр шампиньонов
2 средних маринованных или солёных огурца
100гр грецких орехов
1-2 зубчика чеснока (я делала без него)
Гранат и зелень для украшения
Майонез смешать со сметаной или йогуртом для прослаивания салата


Салат можно собирать на блюде слоями, либо в кулинарном кольце.
Я кольцо ещё и ацетатной (бордюрной) плёнкой проложила, но это не обязательно

1. Картофель и морковь отварить. Очистить и натереть на тёрке.
2. На сковороде обжарить лук, затем шампиньоны - сначала на сильном огне, чтобы выпарилась жидкость, затем до золотистости.
Грибы слегка присолить и поперчить.
3. Мясо нарезать мелкими кусочками.
4. Огурцы натереть на тёрке.
5. Орехи обжарить на сковороде, минут 5, до появления лёгкого аромата, затем мелко порубить.

Сборка салата:
Сначала слой картофеля, промазать сметаной с майонезом.
Сверху мясо, майонез со сметаной.
Далее лук с грибами, снова промазываем заправкой.
Потом чеснок и снова майонез.
Затем огурцы и майонез со сметаной.



Морковь и опять заправка.
Посыпаем сверху орехами, украшаем зёрнами граната и зеленью.

Накрываем плёнкой и убираем на пропитку на 2-3 часа.
Салат готов! Приятного аппетита!