Лариса, я пробовала такой салатик у племянницы. Только вместо свежего огурчика у нее был маринованный. Очень понравилось и тут главное хорошо отжать сок у огурчика. Уверена, что со свежим будет не менее вкусно И еще такое дополнение, готовить надо немного, чтобы не стоял долго, так как водянистый становится. Спасибо, что напомнила этот рецепт