Мясо в панировке «аля сичильяно»

Zhanik Жанна, а как сделать хлебную крошку?
это отдельно мякиш хлеба обжаривать на сковородке или в духовке?
крошить?
я понимаю, что панировочные сухари и крошка - разные вещи, разный вкус
и блюдо аппетитное
хочу приготовить