Торт «Лесной мох» или „Новогодняя Ёлка“

Давненько я активно на форуме не появлялась, но с этим рецептом решила поделится. Вроде такого тортика на форуме не нашла.
В оригинальном рецепте получается круглый торт «Лесной мох», но мне захотелось ёлочки. И я его немного модифицировала.

Пошаговых фото нету, так как не думала выставлять.
Торт на первый взгляд очень необычный но шпинат не чувствуется. Даже дети и муж оценили, которые не любят шпинат.

продукты для теста:
450 г замороженного шпината
3 яйца
200 мл растительного масло
350 г сахара
300 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
1 пакетик ванильного сахара
сок 1/2 лимона

Приготовление:
Шпинат разморозит и хорошо отжать. Добавить сок лимона и измельчить блендером.
Яйца взбить с сахаром. Добавить масло. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соду. Под конец вмешать шпинат.

Выпекать в застеленной бумагой для выпечки форме (д 26 см), при 180° примерно 60 минут. Дать остыть.

Я пекла двойную порцию на противне. и делала потом две ёлки.



Для крема:
500 мл сливок
500 г пастообразного обезжиренного творога
75 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара

Творог, пудру, ванильный сахар и сок лимона размешать. Взбить сливки и осторожно подмешать их к основной массе.

дополнительно для украшения и прослойки:

ягоды (малина примерно 150 г, черники 100 г и гранат)

Собираем торт:

Для круглого "лесного моха":

Верхний слой тоненько срезать, чтобы он не испортил внешний вид и цвет торта. Разрезать корж на 3 части. Раскрошить верхний корж.
Слои: корж, крем, ягоды, корж, крем, ягоды, крошка

Для елочки:
Верхний слой тоненько срезать, чтобы он не испортил внешний вид и цвет торта. Вырезать треугольную ёлку. Разрезать корж на 2 части. Раскрошить баковые части.
Так я вырезала елки для двух тортов.




Слои: корж, крем, ягоды, корж, крем, крошка

Дать торту пропитаться ночь. Перед самой подачей на стол верх торта украсить свежими ягодами или фруктами.




Приятного аппетита! nyam2