Торт «Лесной мох» или „Новогодняя Ёлка“

Давненько я активно на форуме не появлялась, но с этим рецептом решила поделится. Вроде такого тортика на форуме не нашла.
В оригинальном рецепте получается круглый торт «Лесной мох», но мне захотелось ёлочки. И я его немного модифицировала.

Пошаговых фото нету, так как не думала выставлять.
Торт на первый взгляд очень необычный но шпинат не чувствуется. Даже дети и муж оценили, которые не любят шпинат.

продукты для теста:
450 г замороженного шпината
3 яйца
200 мл растительного масло
350 г сахара
300 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
1 пакетик ванильного сахара
сок 1/2 лимона

Приготовление:
Шпинат разморозит и хорошо отжать. Добавить сок лимона и измельчить блендером.
Яйца взбить с сахаром. Добавить масло. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соду. Под конец вмешать шпинат.

Выпекать в застеленной бумагой для выпечки форме (д 26 см), при 180° примерно 60 минут. Дать остыть.

Я пекла двойную порцию на противне. и делала потом две ёлки.



Для крема:
500 мл сливок
500 г пастообразного обезжиренного творога
75 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара

Творог, пудру, ванильный сахар и сок лимона размешать. Взбить сливки и осторожно подмешать их к основной массе.

дополнительно для украшения и прослойки:

ягоды (малина примерно 150 г, черники 100 г и гранат)

Собираем торт:

Для круглого "лесного моха":

Верхний слой тоненько срезать, чтобы он не испортил внешний вид и цвет торта. Разрезать корж на 3 части. Раскрошить верхний корж.
Слои: корж, крем, ягоды, корж, крем, ягоды, крошка

Для елочки:
Верхний слой тоненько срезать, чтобы он не испортил внешний вид и цвет торта. Вырезать треугольную ёлку. Разрезать корж на 2 части. Раскрошить баковые части.
Так я вырезала елки для двух тортов.




Слои: корж, крем, ягоды, корж, крем, крошка

Дать торту пропитаться ночь. Перед самой подачей на стол верх торта украсить свежими ягодами или фруктами.




Приятного аппетита! nyam2

Спасибо, что поделились таким оригинальным тортиком!!!

Очень красивый тортик!

Шикарнейшая ёлочка Прекрасный торт

Jonesy писал(а):

450 г замороженного шпината

я тоже пекла тортик со шпинатом, очень интересный корж получается и вкусно!
Хотя и не по сезону, но выше всяких похвал такой красивый тортик!!!
Спасибо за рецепт!

Спасибо большое за рецепт! Испекла на новый 2023 год. Чудесный торт, и вид, и вкус, и крем. Всё получилось точно по рецепту. Только коржи пропитала лимонной пропиткой.

Спасибо за фотоотчёт. Очень приятно, что торт получился. Надо будет на следующий год тоже опят повторить.