Подскажите, как ощипать и вкусно приготовить дикую утку???

Lana_nov писал(а):

Меня однажды посоветовали тушить гуся в яблоках. Нарезать кусками птицу посолить, поперчить, обжарить. Нарезать кислые яблоки кусочками. Уложить в жаровню слоями: яблоки, мясо, яблоки мясо... Последний слой яблоки. И тушить. Лучше в русской печке, но за неимением пойдет и обычная духовка или, на худой конец, на верху. Я так делала домашнюю утку и кур. Думаю для дикой тоже подойдет.

Светланочка, спасибо Вам тоже большое
... не знаю,чтобы я со своими утками делала без этого форума)))))