Времена года и праздники

Соня Эриксон писал(а):

приготовила наконец-то томлённую лопатку, мням! а на гарнир запечённые морковь+яблоки+лук, очень интересно и вкусно (как показывал Боначини)

Наташа, лопатка - говядина или баранина?