Мясо в панировке «аля сичильяно»

Heritage писал(а):

листовой лаваш?

Да, его можно на сутки без упаковки оставить на кухне, он как раз до кондиции дойдет, и после этого также в блендер. Только молоть не в пыль, а просто в крупную крошку, мне было очень вкусно с ним.

Heritage писал(а):

не всегда водится у меня пармезан, да и купить могу забыть, каким сыром можно заменять?

Я заменяю любым относительно твердым, то есть не адыгейским и не сулугуни, но любым другим что в холодильнике найдется, в этот раз чуть-ли не маасдам был. Проблем никогда не было ни с одним.