Ищу рецепт опробованной глазури на какао, которая застынет

Я делаю глазурь из какао+масло+сметана+сахар. Пропорции не помню. Давно делаю на глаз. А алгоритм приготовления такой:
топим кусочек масла в кастрюльке, как растает, всыпаем какао и сахар. Все тщательно растираем, потом добавляем сметану. Быстро размешиваем и убираем с огня. Все. По вкусу получается как настоящий шоколад. Застывает хорошо.