Ленивый плов в духовке

t a s m i писал(а):

Если замачивать, то воды надо меньше и время готовки уменьшится, так ведь ???

Конечно меньше. Я заливаю плов кипятком примерно на пару сантиметров выше.
Замачиваю любую крупу, особенно булгур. Процесс готовки намного быстрее.