Тушеные свиные ребрышки с кейлом

ТЕН

Елена



Фото

Фото

Ингридиенты:
свиные ребра 800 гр
зеленый лук 30 гр
свежий имбирь 10 гр (1 ст.л.)
чеснок 5 зубчиков
сухой чили перец 3 шт
звездочки аниса 3 шт
белое вино 15 мл
сахар 1,5 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
бальзамический уксус 2 ст.л.
куриный бульон 500 мл
соль, перец
оливковое масло
Фото

Фото

У меня были ребра весом 1400 гр, поэтому я все ингридиенты
увеличивала примерно на 80%
Фото

Ребрышки надо разделить
Фото

сложить в миску и посыпать солью, перцем по вкусу
я делала прямо на разделочной доске
Фото

слегка полить маслом и перемешать
Фото

В сковороде разогреть масло и обжарить ребрышки
с двух сторон до коричневого цвета
Фото

Зеленый лук надо крупно нарезать, чеснок если не крупный,
то можно целиком, чили перец целиком, имбирь измельчить
Фото

Добавить это все, вместе со звездочками аниса и белым вином к мясу
Фото

Добавить сахар, соевый соус, бальзамик и куриный бульон.
Посолить поперчить по вкусу и дать немного покипеть на
небольшом огне.
Фото

Если вы готовили в полностью металической сковороде и у вас
есть металическая крышка, то накройте сковороду и отправьте в
духовку. Если нет, то перелейте все содерживое сковороды
в форму для запекания,
Фото

накройте фольгой и поставьте в духовку на 30 минут при 180 грахусах.
Фото

Т.к. у меня были ребра большего веса, то я их держала в
духовке 1,5 часа
Тем временем подготовьте кейл. По рецепту берется кейл,
но у нас его не продают, поэтому я взяла, то что было
Были вот такие большие листья (я даже не знаю что это wacko1 )
Фото

Думаю что сюда подойдет даже шпинат.
Листья промыть и порезать на большие куски.
Фото

25 гр свежего имбиря порежьте соломкой и 2 зубчика чеснока
пластинками. В глубокой сковороде разогрейте масло
и быстро обжарьте их.
Фото

Добавьте нарезаный кейл.Его надо 175 гр или 2 больших жмени.
Посолите, поперчите и быстро обжарьте до мягкости
Выложите кэйл на тарелку, сверху ребрышки и
полейте все сверху соусом. Это очень вкусно! nyam2 good2
Фото

Фото

Приятного аппетита!

 
07 Фев 2021 14:46

Страница 1 из 1