Сырники для детей (и взрослых)

Наталья, готовила я Ваши сырники 3 раза, первые 2 раза хоть и было вкусно, но ужасно плохо лепились, манки добавляла очень много. Думаю, проблема была в том, что фразу "хорошо растереть" я поняла буквально и перетирала творог блендером. В последний раз совсем чуть-чуть крутанула блендером по центру миски. Творог был деревенский, крупинчатый. Получилось все равно жидковато, я манки подсыпала на глаз еще ложки 2-3. Готовила тесто с вечера, утром масса хорошо лепилась и наконец-то получились сырники, которые хорошо лепились и не расползлись. Думаю, моя ошибка была в сильном измельчении творога. На вкус хоть и нежнее, но сильно жидко получается. Спасибо за вкусный рецепт! Даже моя мама, которая постоянно делает сырники, согласилась, что эти гораздо нежнее, чем с мукой, и в целом вкуснее.