Новогодний апельсиновый кекс

t a s m i писал(а):

я готовила однажды рождественский кекс за 3 недели до праздника, и мне не понравилось, кекс усох...

Таня, рождественский не должен быть сухим, что то значит нарушено, форма для него в отличии от этого кекса должна быть обязательно круглая и большая высокая, это важно, а большое количество сухофруктов и алкоголь делают его плотным, но никогда не сухим....

А в этом кексе наиболее удачно использовать форму кирпичиком, всё верно.