Что можно заморозить?

В принципе,желе можно заморозить.Но не стоит, особенно если желе - прозрачное.Свои желирующие свойства желатин не теряет,
но желе в результате замораживания мутнеет и становится рыхлым, т.к. частички воды, расширяясь , разрушают его структуру,а вот желе из сливок,пожалуйста.Ирочка,я просто не могу понять зачем тебе замораживать тортик украшенный сливками.Ведь главное-это сам тортик.А сливками можно украсить и перед самим торжеством.