Потрясающий хлеб с хрустящей корочкой в рукаве

Жанчик
У меня на съемной квартире такая допотопная духовка что капец и я ее плохо знаю,я ставлю в холодную ,но ставлю сначала на градусов 50-60 , поднимится как минут через 10-15 на 100 градусов и когда красавчики тогда уже на 180 выпекаю.
Все очень интуитивно.Смотрю на хлеб и подбираю режим выпечки .
Мама сказала батоны мои сказка можно продавать шутница.