Потрясающий хлеб с хрустящей корочкой в рукаве

Смогла только скрины отправить через телефон

ТанюшаНаша писал(а):

Спасибо огромное за хлебушек!получился просто улёт !

Танечка! Я рада, что хлебушек понравился! На доброе здоровье!

ТанюшаНаша писал(а):

До кекса руки ещё не дошли

Всему свое время!

Танечка! Зайди в Фотоальбомы. Найди раздел Кулинария.
А дальше ты поймешь. Нужно сбросить туда фото, которое ты хочешь выставить, внизу нажать на Отправить. Фото переместится в фотоальбом и там будет строчка с ВВкодом. Сними копию этого кода и вставляй здесь в любой теме.

Замечательный мякиш получился!

Жанчик
Я так и делаю,просто фото большие нет времени ужимать поэтому я скрин загружаю в галерею и потом код сюда.

Спасибо. А главное без хлебопечки ,она у меня есть, но сейчас больше использую такие рецепты чтоб быстро и вкусно и без заморочек

ТанюшаНаша писал(а):

А главное без хлебопечки ,она у меня есть, но сейчас больше использую такие рецепты чтоб быстро и вкусно и без заморочек

У меня тоже есть ХП. Когда только купила, планировала лишь месить в ней тесто, но начала печь хлеб и через пару лет только увлеклась замесом. Недавно купила планетарный миксер, который тоже у меня в ходу, но такие быстрые рецепты без замеса просто обожаю.

ТанюшаНаша писал(а):

Я так и делаю,просто фото большие нет времени ужимать поэтому я скрин загружаю в галерею и потом код сюда.

Танечка! Скачай себе программку Vcompress - очень удобно и уменьшает фото без ущерба качеству.

Жанночка, только что испекла хлебушек. "Попку" сразу отрезала продегустировать. Очень пушистый, нежный мякиш, корочка и правда, румяная и хрустящая. С молоком - объеденье!
Я слишком длинным сделала батон, пришлось "змейкой" в рукаве укладывать. Справилась со всем одна, без помощников.
Спасибо огромное, Жанночка, очень понравился рецепт.

Я там у тебя еще приглядела рецепты хлебушка. Надо печь.

Жанчик

Разделила колобок на два ибо лучше одного батона может быть только два батона
А фотки и так нормально,главное видно на них результат.

Я в него влюбилась прям только. Сахар кладу 1 стл.лож. а соль 2 ч.л. муки 700

Жанчик
Тоже планетарный комбайн есть ,но парой нет времени и проще замесить быстренько в тазике

Star*ka писал(а):

только что испекла хлебушек.

Танечка! А мой хлебушек сейчас в духовке.

Star*ka писал(а):

"Попку" сразу отрезала продегустировать. Очень пушистый, нежный мякиш, корочка и правда, румяная и хрустящая. С молоком - объеденье! Я слишком длинным сделала батон, пришлось "змейкой" в рукаве укладывать. Справилась со всем одна, без помощников.

У меня тоже получается длинный и я вкладываю его в рукав по диагонали, а на противне тоже по диагонали. И мне только 1 раз повезло с помощником, а чаще всего я пеку хлеб, когда одна дома - так уж получается. Но тоже справляюсь.

Star*ka писал(а):

очень понравился рецепт. Я там у тебя еще приглядела рецепты хлебушка. Надо печь.

Танюша! Мне очень приятно, что хлебушек по такой технологии не разочаровал, а понравился. Приятного аппетита!
И,конечно, опробуй и другие рецепты - они тоже достойны внимания!

ТанюшаНаша писал(а):

Разделила колобок на два ибо лучше одного батона может быть только два батона А фотки и так нормально,главное видно на них результат.

Здорово!
Танечка, разделив на 2 батона, по времени ты тоже пекла 40 мин.?

ТанюшаНаша писал(а):

Я в него влюбилась прям только. Сахар кладу 1 стл.лож. а соль 2 ч.л. муки 700

А вода в том же к-ве?

ТанюшаНаша писал(а):

Тоже планетарный комбайн есть ,но парой нет времени и проще замесить быстренько в тазике

Права на 100%! Я еще для ржаного хлеба без замеса все смешала для завтрашней выпечки - люблю печь в чугунной кастрюле.
Благодарю за фотоотчет! Приятного аппетита!!!

Жанчик
Я если честно не запоминаю наверное расстройка минут 20 в духовке теплой и выпечка где-то 40-50 ,я смотрю по состоянию 🍞. И вообще как то по инерции все на глаз.Воды да где-то гамулек 50+.

Жанчик
Что за ржаной 🍞?

ТанюшаНаша писал(а):

Я если честно не запоминаю наверное расстройка минут 20 в духовке теплой

А почему в теплой духовке? Ведь противень с хлебом нужно ставить в холодную духовку.

ТанюшаНаша писал(а):

Что за ржаной 🍞?

Танечка, вот этот https://forum.say7.info/topic97387.html

Вот мой хлебушек - батончик. Присыпала его маковой начинкой.
Спасибо, Жанночка, много - много раз. Очень вкусный хлеб. Почти весь его уже с мужем съели.



Татьяна научила меня, как в сообщение вставить фото, если заходишь на сайт с телефона. За что я ей безмерно благодарна.

Жанчик
У меня на съемной квартире такая допотопная духовка что капец и я ее плохо знаю,я ставлю в холодную ,но ставлю сначала на градусов 50-60 , поднимится как минут через 10-15 на 100 градусов и когда красавчики тогда уже на 180 выпекаю.
Все очень интуитивно.Смотрю на хлеб и подбираю режим выпечки .
Мама сказала батоны мои сказка можно продавать шутница.

Star*ka

Star*ka писал(а):

Вот мой хлебушек - батончик. Присыпала его маковой начинкой., :

Красивый!

Жанчик писал(а):

Танечка, вот этот https://forum.say7.info/topic97387.html

Хотела пойти поставить уже,есть мука.А вот печь в чём не знаю

Star*ka писал(а):

Вот мой хлебушек - батончик. Присыпала его маковой начинкой. Спасибо, Жанночка, много - много раз. Очень вкусный хлеб. Почти весь его уже с мужем съели.

Танечка! Так у тебя настоящий маковый рулет получился!
Я рада, что хлеб понравился! Пеки и радуй семью!

ТанюшаНаша писал(а):

Все очень интуитивно.Смотрю на хлеб и подбираю режим выпечки . Мама сказала батоны мои сказка можно продавать шутница.

Мама права!!!

ТанюшаНаша писал(а):

Хотела пойти поставить уже,есть мука.А вот печь в чём не знаю

Нужна кастрюля на 2.5-3 л и желательно, чтобы она была чугунная. Можно утятницу использовать, тогда хлеб будет овальный, а не круглый. И вся эта посуда обязательно должна быть с крышкой, которую можно безбоязненно использовать в духовке. Я специально для такой технологии выпечки купила чугунную кастрюлю. Купи и будешь часто пользоваться ею. Кроме ржаного хлеба, в моих рецептах есть и другие хлеба для выпечки в кастрюле.

Жанчик
Буду искать.Нашла одну кастрюлю чугунную с крыкай эмалированную СССР ю а она 2 литра всего.
Буду дальше искать

ТанюшаНаша писал(а):

Буду искать.Нашла одну кастрюлю чугунную с крыкай эмалированную СССР ю а она 2 литра всего. Буду дальше искать

Танечка, удачных поисков!

Жанчик
Спасибо как найду сразу с хлебом приду

ТанюшаНаша писал(а):

как найду сразу с хлебом приду

Буду ждать!

Сделала воды пополам с молоком,получился молочный батон

ТанюшаНаша писал(а):

Сделала воды пополам с молоком,получился молочный батон

Класс! Ты мировой экспериментатор!!! Удачи!