Блины на кефире с кипятком (просто тают во рту)

Нежные блины без тени кислинки и без привкуса яиц.
Проблем с переворотом не было, хоть и сковорода у меня d28. Просто перед переворотом блину надо дать чуть больше времени 😁 побыть на сковороде