Зефир Ягодный: черносмородиновый, клюквенный и не только

Helena-s писал(а):

Какая красота! Давно не крутила зефирчик. Надо сделать. А в какой момент добавляете сублимированные ягоды?

Спасибо. Пробовала и просто обсыпать смесью пуды из ягод и из сахара, добавляла пудру в пюре при взбивании , - разница вкуса: в первом случае дополнительная кислинка при мало выраженном вкусовом эффекте, во втором- явное послевкусие ягод. Ещё видела, что добавляют кусочки ягод в уже взбитый зефир и посыпают сверху- получается зефир с кусочками сублимированных ягод.