Нежный рулет «Карпатка» из заварного теста

Уляшка+ писал(а):

Как я и предполагала, твой рулетик стал постоянным гостем на нашем столе!

Уляшка+ писал(а):

Готовлю часто, и каждый раз сталкиваюсь с проблемой. Мне очень сложно распределить ровно тесто по пекарской бумаге! Есть какой-то секрет? Чтобы тесто не тянулось за лопаткой и получилось его ровненько размазать? Поделись, пожалуйста, своим опытом!

Ульяночка! Это совсем не проблема! Противень я всегда смачиваю холодной водой и потом выкладываю на него бумагу для выпечки. Она тогда хорошо держится и не сдвигается.
Я потом просто придерживаю слегка пальцем, когда размазываю тесто.
Лопаточку (лучше силиконовую) можно смочить холодной водой, тогда тесто не будет так липнуть. Но, в принципе, это особенность этого теста, так что все сталкиваются с этим.
С праздником! И пусть все тебе удается! Здоровья, добра, благополучия!