Цукаты из арбузных корочек

Иринча писал(а):

Впитался он что-ли?

да, это оставшаяся влага тянет на себя сахар . По идее можно сушить их в духовке. Я так и делала с апельсиновыми цукатами. Сушишь тонким слоем на противне, а лучше на пергаменте, потом ворошишь, потом опять сушишь. Достаёшь из духовки, оставляешь на ночь. На след.день пересыпаешь сахаром, перемешиваешь и они готовы
Мне просто сейчас лень сушить в духовке, бегать-следить за ними