Итак, едите ли, пьете ли ... все делайте в славу Божию

Приветствую вас, девулечки!

Знакомы ли вы с мацой? Маца - это пресный хлеб (опресноки).
Я просто обожаю эту бабку на основе мацушки! Моя любовь к ней родилась с первого укуса, так сказать, что было много лет назад. В Киеве не всегда можно было купить мацу, а мне вдруг ее очень приспичило во время беременности. Тогда я сама ее соорудила, как могла. Это было не то, но я себе внушила, что все в порядке и меня отпустило. Теперь же, у меня маца практически не переводится и, как правило, она мне достается бесплатно. Вот я опять и вспомнила за свою любимую бабку и, с огромным удовольствием, ее приготовила. Она хороша со сладким чайком. Вкус непередаваемый! Я внесла ее в свой бывший рецепт про мацу: https://forum.say7.info/post6525014.html#6525014






Я готовила лишь маленькую порцию бабки и за счет этого, она у меня тоненькая и не слоистая, но вкус отменный и долгожданный - можно слопать сразу все! Тем более, что речь идет всего о двух яйцах и немного мацы. Но я остановила себя.
Вот нашла видео от бабушки Эммы для наглядности - такая она получается красивенькая на вид, если брать полную порцию: https://www.youtube.com/watch?v=wwHdI-0tk_Y&list=PLQzBJgojWxHOfnnEwVPIAxDqkWGiKJM2V
В семье моего мужа добавляют жареный лук, а так все похоже. Возможно, что если бы не сам жареный лук, то я бы не так пищала от этой бабки. Также, со временем, мы заменили молоко на воду.

Soya писал(а):

Эсмирочка, какой янтарный цвет!

Спасибо, Зоенька! Если не знать, то можно подумать, что это варенье из айвы. Обожаю ее!

Soya писал(а):

Надеюсь, ты шутишь. Эсмира, я никогда не обманываю. Я вообще по натуре правдолюб.

Зоенька, я ни в коем случае не призываю тебя обманывать. Тут немного другая ситуация, а так я с тобой на одной волне в плане правды. Это не очень популярно ныне, но быть перекрашенным попугаем тоже не хочется. Мне очень комфортно в роли белой вороны.

Soya писал(а):

Похоже по вкусу на бочковой? Эсмирочка, а готовила только на чёрном хлебе или добавляла дрожжи?

Зоенька, я готовила квас по этому рецепту:
https://forum.say7.info/topic8270.html

Irina Divers писал(а):

Эсмира, я первый раз слышу про такую микстуру. Ты ее пьёшь просто для поддержания иммунитета или когда болеешь уже? Или просто для удовольствия?

Я-то думала, что я уже все уши всем прожужжала этой микстурой! Значит настал и твой черед, Ирусик! Значит читай и запоминай!
Эта микстурочка у меня в доме не переводится вот уже лет 15. Все началось с того, что мой бывший сотрудник-индус рассказал мне о ней и я попробовав приготовить ее однажды, уже не могу без нее обходиться. Готовлю ее круглый год, ради удовольствия и здоровья. Я ее добавляю в чай, а мой сотрудник добавлял ее просто в теплую воду. Ее нужно совсем немного, примерно чайную ложку на стакан воды. Все беру на глаз, примерно 800 г имбиря и штук 5-6 лимонов. Все тщательно мою щеточкой, предварительно замочив и ничего не очищаю. Выжимаю из этого добра сок через соковыжималку, а затем добавляю примерно 1 ст. л. меда. Все размешиваю и храню в холодильнике. Хранится она довольно долго, около 3-4 недель, но все должно быть чистым. Я обдаю всю тару кипятком. Чай получается такой ароматный и вкусный. Без этой микстуры это уже другой чай, по схеме нашего с тобой кофе с чесноком. Иногда я добавляю эту микстуру в салаты и т. п., но больше в чай. Добавляю ее после того, как чай уже заварился. Конечно же, пробовала ее добавлять и в кофе, но не понравилось. Однажды, добавила ее в крем для торта Наполеон, причем предварительно опробовав на маленьком количестве крема. К сожалению, в креме она себя повела безобразно и дала неприятную горчинку, которая проявилась не сразу. С тех пор, я очень осторожно подхожу к этому делу.

Irina Divers писал(а):

Ну ты даёшь! Я тут пока рассусоливала, ты уже прин

Irina Divers писал(а):

Девочки, новая порция конфет

Ничего себе рассусоливала! Такую прелесть настругала! Молодчина, Иришка!

Irina Divers писал(а):

Спасибо, Эсмирочка.

На здоровье, дорогая!

Irina Divers писал(а):

Стараюсь именно эту и покупать. Если ее замочить на ночь, то ростки появляются.

Отлично!

Ну, а я опять соорудила себе натюрморт из долгоиграющих круп, на сей раз.

В следующий раз планирую совместить крупы и бобовые.

И, конечно же, не обошлось и без игры:


Скрестила макарунс с ферреро и получила грибочки. Они так вкусно друг друга дополняют, прелесть. Гулять, так гулять!
Кстати, ферреро мне принесли в подарок. Я подобные конфеты давно не покупаю. Недавним исключением были русские конфеты, но там ностальгия взяла вверх, что происходит все реже и реже. Макарунс я прикупила сама, ибо в них нет химии, плюс, я за ними соскучилась. Они обычно на распродаже перед праздниками.