Муссовый торт Малина-Лимон

Ляночка08 писал(а):

поэтому имеем то,что имеем

Торт и без глазури получился фееричным Представляю, как гости были восхищены

ТЕН писал(а):

у тебя получился красивый тортик!

Ну, так, Света мастер Мастерство не пропьёшь

ТЕН писал(а):

То есть если брать формы 18 и 22 см и делать бисквит, малиновое конфи и малиновый мусс в форме 18 см диаметром, а лимонный мусс в форме диаметром 22 см, то пропорции будут такие: 27 гр желатина замочить в 67 гр воды 133 мл лимонного сока+цедра+67 гр сахара 200 мл сливок смешиваем с 130 гр шоколада и взбиваем 530 мл сливок и 150 гр сахара. Это, может кому пригодится.

Леночка, огромное тебе спасибо за расчёт, действительно ценное замечание

ТЕН писал(а):

Я делала твой тортик недавно и вот принесла его тебе

Убила Лена, ты тоже мастер!!!!!! десять восклицательных знаков!
Идеально
Леночка, как же я рада, что тортик понравился тебе и твоим гостям
Очень благодарна тебе за доверие, рада, что наши вкусы во многом совпадают Огромное спасибо за фоточки