Борщ с чёрной смородиной

Milairis писал(а):

Достать из борща луковицу и дольки чеснока, лавровый лист и душистый горошек, их выбросить.

Людмила, спасибо за очень подробный рецепт приготовления борща.
Я тоже его готовлю очень часто!
А зачем доставать из кастрюли лук и чеснок?