Шашлык из баклажан

Ольга, я пришла хвастать своим салатиком по Вашему рецепту! Отлично всё получилось без соли и уксуса, это как раз одна из тех банок куда я забыла их положить. Консервантом послужила кислота помидоров, насколько я поняла. Когда достала баклажан из банки и попробовала, то он как раз был пропитан помидорной кислотой. А вообще, вкус как у только что запеченных. Отличный рецепт! Я туда добавила чеснока, лука, чуть винного уксуса, щепотку сахара и пол пучка кинзы и у меня был роскошный летний салат к мясу.