Оладьи-супер или Супер-оладьи?

Добрый день! Оладушки обажаю, но никогда толком не получаются, то не поднимаются, то на вкус непонятные. Буду продовать Ваш рецепт. Есть уточнябший вопрос - сколько примерно жарить оладушки с каждой стороны? Спасибо!