Пасха (венское тесто)

АКСИНЬЯ писал(а):

В этот раз тесто сразу после замеса отправила в холодильник на 12 часов. Очень удобно вечером замес, а уже утром （в четверг）только раскладка по формам и выпечка.

Аксинья, правильно ли я поняла, что утром в среду замес опары, вечером полное вымешивание, со среды на четверг - холодильник, а в четверг - выпекание?