Кулич на закваске способом венского теста

Впереди пасхальные хлопоты.
Читаю некоторые темки.
Сколько же здесь полезной информации опять нашла, а ведь бывала уже, но читала сейчас, как по новой.
Венское тесто хочу попробовать, но на обычных прессованных дрожжах.
Буду еще заходить.